2019年の1月、私の誕生日に安曇野へ連れて行ってもらいました。
安曇野には国営アルプスあづみの公園と言う場所があります。
広大な公園は堀金・穂高地区（安曇野市）、大町松川地区（大町市・松川村）に分かれています。
堀金・穂高地区内にあるあづみの学校でそば打ち体験ができますよ。
信州そばはおいしい。
体験も楽しかったので、そのときのようすを写真つきでご紹介しますね。
あなたも行ってみてください。
あづみの学校のそば打ち体験は楽しくて食育にもなる
一度やってみたかったそば打ち。
自分たちで打ったものを食べられるなんてしあわせ～。
今回私はカメラ担当でしたが、まごたちもママも楽しそうでしたよ。
そば打ち体験のようすを写真で紹介！
あづみの学校での、そば打ち体験のようすをお伝えします。
当日は、わが家のほかにもう1件の親子連れがいらしてました。
さいしょにそば打ちの説明書をいただきました。
そば打ちの方法は【丸延し一本棒】と書いてありますよ。
はじめてそば粉にさわりました。
これは安曇野のそば粉です。二八そばを作っていきます。
水を3回ほどに分けて入れ、混ぜます。
よ～くよ～くねります。
まとまってきました！
手のひらで30センチほどに押し広げていきます。
先生にまずはコツを教わります。
延し棒を使ってさらに広げます。
まごたちもチャレンジ。
力の加減がむずかしい。
少しづつひろがっていきます。
50センチくらいになりました。
うち粉を振ります。
たたみます。
うち粉をまな板と麺の上にも振ります。
余分な粉は、専用の小ぼうきできれいにします。
いよいよ切っていきます。大きな包丁！
こま板と包丁は一定のリズムでまっすぐに。
切った麺はうち粉をはらいます。
木製の容器に入れました。おしゃれ～。
大きめの鍋にたっぷりのお湯をわかします。
ここからは先生が。
ゆでたてを水にさらします。
よく水で洗って麺をしめます。
もりつけ。
できあがりました！
こんな感じです。
手作りだから、麺に太いのも細いのもあっていいね。
おそばの香り、のどごし。
そば好きにはたまりませんな。
そば打ちを教えてくださった先生、ありがとうございました。
本当においしかったです！！
食べ物の手づくり体験は食育につながる
体験はこどもだけじゃなく、大人だけでもない。
家族や仲間でそば打ちができ、みんなで食べられる。
体験するのって楽しい。
お店で食べたり買ったりするのは簡単。
でも食べ物はみんなこうやって、人が心をこめ、手をかけて作るもの。
それを子どもがわかるだけでも、体験の意味があるし食育につながるんだと思います。
あづみ野学校の「そば打ち体験」、あなたにもおススメです！
あづみの学校そば打ち体験予約方法と場所
あづみの学校はテーマ展示館です。
2020年そば打ち体験の詳細
| 日時 | 1月3日（金）～12月30日（水）10：30～12：00（約90分） |
| 場所 | あづみの学校社会科教室 |
| 参加料 | 1回分1,600円（4人分・1回分400グラム） |
| 定員 | 3回分 |
| 予約 | 電話予約のみ TEL 0263-71-5511アルプスあづみの公園管理センター |
| 注意 |
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そば打ち体験はあづみの学校の社会科教室でやります
半円形の坂道の廊下からのびるいろんな教室やホールで、さまざまなもよおしが行われています。
1⃣番が玄関ホールです。
社会科教室は5⃣番です。
そこは昭和30年代の暮らしが再現され、安曇野地域にいまも残る古民家がモチーフ。
社会科教室に入り、左側には昔なつかしい台所が。
トトロのサツキちゃんちもこんな雰囲気かな。
そば打ち体験は台所の左奥、体験専用のたてものでおこなわれます。
まとめ
国営アルプスあづみの公園、堀金・穂高地区のあづみの学校でそば打ち体験をしてきたので、そのときの様子と詳細についてご紹介しました。
いかがでしたでしょうか？
国営公園じたいを知らなかったわたし。
今回行ってみて、こんなに広くていろんな体験ができる施設があるんだと知りました。
国営アルプスあづみの公園は素朴でなつかしい感じ。
時がゆったり過ぎていくイメージです。
あなたもぜひ行ってみてください。
